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| 2009.9.25 [金] |
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 いつもの喫茶・縣
これでも主婦なので家に帰って夕食は作るので、
食べるチャンスを待っていたのだ。
本日無事ダンナ氏も不在になってくれてチャーンス到来っ！
スープセットにしたくって、お昼に電話でお願いしておきました。
左より
ベーグルにテンペを挟んだテンペバーガー
ピクルス
お芋さんとリンゴのサラダ
蒸野菜＆オリーブオイル
そしてサンラータンスープ
何を取ってもおいしかった、そしてお腹いっぱい。
人気メニューだけあり、テンペバーガーは癖になるなー。
こりゃ、毎日食べても飽きん。
で、結局最後は縣先生とアレやコレやのおしゃべり。
美味しいを知り尽くしている先生だからこその、
その先にある、おいしいとは何か？とかね。
いやー勉強になります。
身体も心もお腹一杯な時間となりました。
何度も書こう。
ワタシにとっては、ほっとする、息する、喫茶する場所。 |
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| 2009.9.16 [水] |
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えーちょっとビミョウな内容で？な事を書きます。
常々断っておりますが、
ワタシはいたって普通のオバチャンでありまして、
聞こえたり、見えたりは一切しません。
先日の東京泊の夜の事、
後で気が付いてビミョーな気分になってます。
今回も、国立劇場最寄駅近辺の何時もの宿。
そのホテルの部屋でどうやらワタシは、
ラップ音だったのでは！？と思う体験をしてしまったようです。
気が付いたのが一昨日、逆に気が付いてからコワくなってます。
ネットで調べたのだけど、
ラップ音が意味する事がよく分らない。
分ったのは、
立地条件も宿泊料も良かったホテルですが、
これから使う事は無いと決めたこと。
母より、数珠は魔除けになるからと言われているし、
なにより、
母と一緒に四国でお遍路さんをした時に求めた数珠です。
求めてからは、
結願、そして高野山まで一緒に行った数珠なので、
これからは旅に出るときは、数珠を持って行こうと思いました。
でもねーいま頃気が付いてるけど、
思い出してこわかったよー（泣） |
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| 2009.9.13 [日] |
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 名古屋スタジオ：プティ・ミディアプレミディ
先月レッスンしてきた、バナナブレッドを焼きました。
この間のカステラと作っていても、
手が同じ動きになるんで錯覚してしまう。
なので焼き上がりも、似てる。(笑)
自分が作る洋菓子の好みが固まってきたみたいです。
地味だけど、
味わいのある焼き菓子が好きになっています。
何もかも、どんどん地味に向ってくな・・・。 |
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| 2009.9.12 [土] |
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和菓子スタジオのついでに１泊、文楽と和菓子周りでお店巡り。
夕方はお友達が、
コルドンブルーパティスリーディプロマ取得の最終日なので、
出迎えと一緒に帰る予定で代官山へ。
お友達１年半、毎週毎週休むことなく、仕事をしながら東京へ通いました。
それでも、これが終わりでなく、
今からだと言う友人に今までに無かった頼もしさを見ました。
なんだ、かんだで付き合いの長いのは、
このコルドンに通っている時の成長を見せてもらうためだったのかもしれません。
そんな晴れがましい日なのだもの、
一緒に帰るのはワタシが出来るお祝いでしょうか。
さて、そんな友人にインスパイアされ、
ワタシも少しだけ何時もと同じを脱してみました。 |
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| 2009.9.11 [金] |
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 和菓子スタジオ：へちま
今月は、先生のデモのみの「あんこ」でした。
デモでは、小豆から漉し餡を作りました。
漉し餡って大変なのは聞いていたのですが、
目の前の先生のデモから、その大変さが良くわかりました。
とくにかく、水を勢い良く大量に使います。
私達は、その水をいただきます。
バーチャルウォーターを言う言葉があります。
例えば牛丼１杯にどれだけの水か使われているか。
使われている食材に含まれているバーチャルウォーターの輸入率。
どう思うかは人それぞれでしょう。
和食は水を贅沢に使う料理だと、
自分が茶懐石や和菓子を学んでよくわかるようになりました。
私達は水を食しています。 |
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| 2009.9.8 [火] |
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細胞診断を受けました。
甲状腺を患って２０数年を経過し、その間、投薬・手術・投薬。
元々は、甲状腺ホルモン過剰だったので、ホルモンを押さえる薬。
数年前から、甲状腺ホルモンが低下し、今度は甲状腺ホルモンを足す投薬。
もーねー、２０年以上も薬を飲んでると、最近は飲んだかどうかもわからなくなってきた。
それでも、いろいろあるけど、好きな事できるんだから、悪くない。
で、だ。
切除して残っている甲状腺に腫瘍が見つかって数ヶ月経過。
医者から、
「そろそろ、腫瘍の細胞検査しましょうか。
この状態なら、問題無いと思いますからね。」だって。
そう言われて３ヶ月経過後の８月の終わり、細胞診断をしてきました。
これさー太い針を喉に刺すんですよ、針を抜いた後でも痛かった。
喉に針ってこわかったー。
そうです、ワタシはすでに、検査の段階で恐がっていたわけです。
検査結果のほうが、もっとコワイのをわかってない。
今回わかったのは、検査結果を待つ時もコワイのだ。
はい、ワタシは根性無しです。
検査結果は１週間後、電話で確認。
その時、悪性ならば２週間以内に来院してね。が医者からのメッセージ。
なんつーか、簡単だわよ。
甲状腺の悪性腫瘍は、
他の部位にくらべると非常におとなしいので医者も慌てていないのですね。
わかっているけど、この不安感だけは自分の物でたまらん。
検査結果が分る日になって、
指定されていた時刻（来院の患者が少なくなってきた時間）に連絡。
応対のお姉さんが、
「今回の細胞診断結果は良性でしたので・・・」
電話を切った後の、絶対的な安心感を噛み締めつつ、電話の内容を反芻。
「今回の」か。
そうだよな、「今回」なだけなんだよなー。
それでも「今回」の結果に安心をして、また毎日淡々と薬を飲む。
それが、日々。
これも悪くない、と思うしか仕方がないのだ。
そう思えるように亡くなった友人達に教わってる。
その早い死を知っているワタシは、それを無駄にすることは出来ない。 |
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| 2009.9.6 [日] |
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 パソコンの設定が変わり
、メーラーからフリーメールの受信が出来なくなり、
IEもバージョンを上げて、
これまたネット接続自体が都度設定になってしまい、
パソコンもOSが変って、半年経過後買い換える予定だからもうちょっと頑張ってもらいたいし。
トラブルも程よく解消できて、やっとここに書けるようになりました。
先月の和菓子教室での「カステラ」焼いてみました。
油分が無いので食感がぱさぱさと感じるのですが、
味わいが昔のカステラ。
食べていると、たまごぼーろを思い出す懐かしい味。
やさしくって懐かしい味、
今の子供たちに食べさせたいなーと思うけど、
ぱさぱさしておいしくないーとか言われそう。
卵・粉・砂糖と風味付けに蜂蜜、たったそれだけ。
ちゃんと和菓子のカステラです。 |
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| 2009.9.2 [水] |
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ビートルズのリマスター盤が今月発売される。
通勤のカーラジオ。
ラジオからは、音源が今日からOA可能になったので、この１曲を・・・。
I Saw Her Standing Thereが流れる。
ポールもジョンも声が若いっ！
ジョージのギターが聞こえる、あれ？こんなに上手かったっけ？
なんてスタンダードなロッケンロール。
朝の時間だったから、駐車場にクルマを入れたらとっと事務所に向うべきだったけど、
せっかくだもん、この曲長くないし、１曲しっかり聴いてクルマを離れる。
これでもビートルズ・ファン。
ビートルズを聴き始めたのは１０代スタートの頃。
あまりにも昔だから、この曲、どのアルバムに入っていたのかも忘れてた。
後でしらべたら、あれ、このアルバムだったのね。（汗）
この頃だから、アルバムと曲の記憶があやふやだね。
後でアルバムを調べたら、好きで聞いてる曲はホワイトアルバムかアビイロードなのかな。
ホワイトアルバムの正式名称もすっかり忘れてたしね。あーこりゃこりゃ。
リマスター盤、欲しいなー。でも高っかーい！
DVDも付いてるらしいが、それより、ファン垂涎はライナーノーツ。
今の時代ライナーノーツって見なくなったけど、
ライナーノーツとレコードで聞いていた十代だもん。 |
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| 2009.9.1 [火] |
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毎年、毎年。
９月になると数日間ラジオから流れてくる「September」
今年も通勤帰りのクルマのラジオから流れてきた。
「ほー珍しい曲・・・Septemberだったか。毎年の選曲、来年もかかるのか・・・。」
同じSeptemberなら、局地的にこっちだよね♪
http://hibiyuru.exblog.jp/... |
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キコの空間
